Autore: Antonio Medici

Chi l’ha detto che si mangia maluccio nei ristoranti lungo le strade affollate da viaggiatori disparati, camionisti, uomini trafelati in tenute formali e donne il cui scompiglio e cipiglio lascia intravvedere un ordine sovvertito da ritmi forsennati, le strade ad alta intensità di traffico commerciale, insomma? Beh, è una diffusa convinzione, al limite della suggestione…

A circa due settimane dall’inaugurazione del megaparco alimentare di Farinetti a Bologna, Fico, apre a Torino EDIT -Eat Drink Innovative Together. Duemila metri quadrati allestiti con un birrificio artigianale, un ristorante, quattro cucine professionali, un cocktail bar, un bakery caffè. Offrire una “esperienza realmente immersiva nella cultura del cibo” declama con tono documentaristico una suadente…

“Ma come parla? Come parla, come parla?” e ancora “chi parla male pensa male”. E’ Michele Apicella, alter ego di Nanni Moretti, a sbraitare stupito dal linguaggio, infarcito di termini inglesi e frasi fatte, di una reporter che tenta di intervistarlo, in una celebre sequenza di Palombella Rossa. Mi è tornato in mente l’altro giorno…

Si è spento qualche notte fa, in una notte di inizio autunno e fine vendemmia, Leonardo Mustilli di titolo ingegnere, in vita nobiluomo e nobile produttore di vino. Iniziò a distinguersi ed elevarsi dal finire degli anni settanta, imbottigliando vino da uve monovitigno Falanghina. Oggi si direbbe Falanghina in purezza. Questa sua intuizione, nobile, visionaria,…