Diciamo la verità: quel pezzo di carbone fa male, è una pugnalata. A nulla valgono tutti gli altri dolci, i più zuccherini e colorati che ci siano, che riempiono la calza della Befana, i pancini e i pancioni di bimbi e adulti. Nulla allevia quel cruccio spugnoso che invade e ammorba come un veleno, diffuso…
Autore: Antonio Medici
#Gourman | Il lonzardo saporito di Corte Ciervo
La strada provinciale che collega Telese a San Salvatore Telesino taglia la fertile pianura a est del Parco del Grassano e costeggia a tratti alcune vestigia romane, suggestive nonostante il viluppo dei rovi. Proprio di fronte al blocco di un antico muro, al culmine di un vialetto fiancheggiato da piccoli ulivi, Stefano Ciervo e la…
#Gourman | Come si mangiano le ostriche
Giancristiano Desiderio è un signore che svolge diverse attività, realizza, anzi, diverse opere. Insegna al liceo classico di Caserta, scrive per le pagine culturali del Corriere della Sera e del Giornale, ha pubblicato diversi libri di approfondimento filosofico su Benedetto Croce ed altri testi di divagazioni che paiono facete, ma si ancorano all’esercizio del pensiero filosofico –…
#Gourman | Mi è entrato il mare in cantina
La Liguria, la terra che più volte da queste colonne abbiamo provato a raccontare, è stata di nuovo martoriata dalle tempeste, il levante in particolare. Le perturbazioni si insinuano senza ostacolo da ponente e finiscono per infrangersi contro l’Appennino, nel tratto che scende verso la Toscana, è sempre così, succede per la morfologia della regione….