di Antonio Medici Ho passato due giorni al Salone del Gusto, a Torino, e ne sono uscito sempre digiuno ed affamato. L’ultimo giorno anche incazzato. Ho speso tutto il tempo tra laboratori e conferenze, ho girato per i banchi dei paesi esteri, nel cosiddetto oval, la bella ed interessante area retrostante i capannoni che ospitavano…
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GOURMAN | Cosa resta del Salone del Gusto
di Antonio Medici Un’immensa area, grande quanto undici campi di calcio, colorata e animata da 1200 produttori di circa 100 paesi, tutto il mondo o poco meno rappresentato. Colori, odori, sapori, forme, mani e facce di montagna, di pianura, di collina, sempre di campagna, ruvide e genuine, con i solchi dei venti, del sale, del…
RASSEGNA | Svimez: “Sud Italia in recessione da sette anni, rischio desertificazione”
(il Fatto Quotidiano) – Un territorio che lo scorso anno ha visto emigrare 116mila abitanti, vive il settimo anno di recessione e si prepara ad affrontare l’ottavo, perché anche nel 2015 il Pil è previsto in calo dello 0,7%. E’ il Mezzogiorno d’Italia fotografato dall’ultimo rapporto dell’associazione Svimez presentato a Roma. Pagine che descrivono il Sud…
GOURMAN | La marchigiana è sull’Appennino campano
di Antonio Medici T’amo, o pio bove … O che solenne come un monumento Tu guardi i campi liberi e fecondi, 0 che al giogo inchinandoti contento Carducci in poche righe raccontava tutto del bovino dal mantello bianco dell’Italia centrale. Un animale possente e mansueto e, proprio per queste sue caratteristiche, destinato al duro lavoro…