Sito fondato nel 1999 da Billy Nuzzolillo
di Amerigo Ciervo «Perciò vi dico: non siate in ansia per la vostra vita, di che cosa mangerete o di che cosa berrete; né per il vostro corpo, di che vi vestirete. Non è la vita più del nutrimento, e il corpo più del vestito? Cercate prima il regno e la giustizia di Dio, e…
di Antonio Medici Le schede tecniche dei vini sono tabulati meccanografici compilati manualmente. Ci sono attimi, istanti, quelli che passano tra vedere alcuni vini ondeggiare nel bicchiere, odorarli ed ingoiarli, in cui può pensarsi questo. A complemento appare, un po’ come la mamma di Woody Allen in New York Stories, a dominare e tiranneggiare, l’immagine …
di Antonio Medici Il cibo è cultura perché condensa conoscenza, intelligenza, valori, credenze dell’uomo. Lo sostengono alcuni intellettuali, ma non tutti sono d’accordo. Altri pensatori ritengono, infatti, che il cibo divenga elemento di cultura solo nel momento in cui le persone lo mangiano insieme, ossia nel momento del convivio. Il pane allora è ignorante. Non…
di Antonio Medici Capita l’impensabile in questo mondo dai ritmi forsennati e dalla mobilità ultraveloce. Gli ambiti di lavoro si dilatano e così pure quelli dello svago. In poco più di tre ore eccomi fiondato in una Toscana minore e insolita. La Garfagnana è uno spicchio di terra disteso lungo le sponde del Serchio e…